Wildbret

Bald ist Weihnachten: jetzt Rehrücken oder Rehkeule kaufen

10. November 2017
Weihnachtsmenü

Der Advent ist nicht mehr weit und es geht es mit schnellen Schritten auf Weihnachten zu. Es ist höchste Zeit, sich Gedanken über den Festbraten zu machen, besonders wenn es etwas nicht Alltägliches sein soll. Es muss ja nicht immer Kartoffelsalat mit Würstchen auf die festlich geschmückte Tafel kommen – übrigens das beliebteste deutsche Weihnachtsgericht. Mit einem Rehrücken, einer Rehkeule oder einem Wildschweinbraten aus heimischen Wäldern kredenzt du deinen Liebsten etwas ganz Exklusives.

Zwei Sorgen halten leider viele Hobbyköche davon ab, Wild zu kochen:

Die Sorge,

  1. dass es nicht allen schmeckt
  2. dass man es falsch zubereitet

Beide Sorgen sind unbegründet. Rehfleisch besitzt nur einen ganz dezenten Wildgeschmack und seine Zartheit begeistert jeden Gourmet. Das Fleisch vom Wildschwein ist etwas saftiger und angenehm würzig. Auch Kinder essen Reh und Wildschwein für gewöhnlich gerne, weil es eben nicht zu intensiv schmeckt.

Zubereitet wird Wild auch nicht anders als Rind und Schwein. Der einzige Unterschied ist, dass Rehfleisch sehr wenig Fett besitzt und deshalb nicht bei zu hohen Temperaturen und nicht zu lange gegart werden sollte. Beim Anrichten sollte das Fleisch zart rosa sein. Beim Wildschwein kann man sich bei der Zubereitung am normalen Schweinefleisch orientieren. Eine Sammlung an Wildrezepten findest du auch auf meiner Pinterest-Seite oder sonst im Internet.

Da die Nachfrage exponentiell ansteigt, je näher Weihnachten rückt, empfehle ich dir, schon jetzt deinen Festtagsbraten zu bestellen. Bei mir bekommst du ausschließlich Fleisch von Wildtieren, die in meinem heimischen Revier erlegt und von mir eigenhändig zum hochwertigen Lebensmittel weiterverarbeitet wurden.

Gerade an Weihnachten, wo sich die ganze Familie aufs Essen freut, sollte man kein Risiko eingehen. Bei mir kannst du dir sicher sein, ausschließlich Fleisch in allerbester Qualität zu bekommen. Egal ob Rehrücken, Rehkeule oder Wildschwein – alle Wildteile sind küchenfertig zerlegt, vakuumiert und tiefgefroren. Der Versand erfolgt per Overnight mit DHL Express direkt zu dir nach Hause.

Angebot und Preise

Wildbraten

Es sind gar nicht so viele Zutaten notwendig, um einen köstlichen Wildbraten zuzubereiten.

MerkenMerken

MerkenMerken

Das könnte dich auch interessieren

keine Kommentare

Kommentar schreiben